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Mi tartita de cumpleaños

Hola!!!!

Hoy la tartita que os traigo es mía, pero no hecha por mí! Jejeje.

Resulta que el sábado pasado fue mi cumpleaños. Y como ya sabeis, en casa del herrero… así que dije que no me haría nada de nada. En casa enseguida pusieron el grito al cielo, que cómo no iba a tener una tartita en mi día, así que mis dos príncipes decidieron que me la harían ellos. Yo sólo les hornee un bizcocho rectangular y el resto lo hicieron ellos.

Como muchos sabeis, yo en el facebook me llamo Tania Zanahoria. No es que ese sea mi apellido, pero sale de una anécdota entre mi novio y yo de cuando empezamos a salir, y la bromita se ha quedado, y con ella la zanahoria. Así que no se les ocurrió otra cosa que hacerme una zanahoria en 3D totalmente esculpida y forrada por ellos:

Veis que no le faltan ni las hojas ni las raíces!! Y además llevaba 3 capas de relleno de crema de queso!!!

¿A que son unos artistas? Enfin, que para mí ha sido el mejor regalo! Y un atrevimiento, porque me han visto hacer muchas tartas, pero nunca han hecho ni una. Y encima en 3D. Estoy tan orgullosa… y encima estaba buenísima!

Pues con esta, para mí la mejor tarta del mundo, os dejo!!

Besos,

Tania

Bizcocho de Calabaza

Hola!!!

Llevaba varias semanas queriendo compartir esta receta con vosotros, que también hace mucho que no comparto ninguna.

Esta vez traigo una receta para un Bizcocho de Calabaza. La propia calabaza y las especias que lleva hace que con este tiempo frío que nos viene encima sea muy apetecible. Además está riquísima y es una forma para que nuestros peques coman calabaza sin que protesten. ¡¡A mi niño le encanta!!

Así que aquí está:

¿A que tiene buena pinta? Pues además es fácil de hacer. Pongámonos manos a la obra:

Ingredientes:

  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite
  • 4 huevos
  • 2 tazas de harina
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de jenjibre
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de puré de calabaza

Elaboración:

1. Batimos el azúcar, el aceite y los huevos.

2. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol y los añadimos poco a poco.

3. Por último echamos el puré de calabaza y batimos hasta integrarlo.

¡Ya está!

Habremos precalentado el horno como siempre y horneamos el bizcocho a 175º durante unos 40 minutos.

Se puede combinar como quieras. Yo en esta ocasión la rellené y cubrí de una Crema de Queso que le va fenomenal!

Ya me contaréis qué os ha parecido si algún día lo probais!!!

Besos,

Tania

 

Crema de Queso Mascarpone

Hoy traigo otra recetita para rellenar nuestras tartas. Se trata de nuevo de una crema de queso, aunque esta vez de queso Mascarpone. Esta crema es una delicia. Me recuerda al helado de vainilla cuando se está derritiendo. La idea de hacerlo con nata, me la dio Déborah de Deby’s Cake Mallorca, y aunque no seguí su receta, sí me sirvió de inspiración. Gracias Déborah.

Ingredientes:

  • 500 gr. queso Mascarpone frío
  • 1 taza de azúcar glass
  • 200 ml. de nata para montar fría

Elaboración:

1. Batimos el queso hasta que suavice.

2. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté todo integrado.

3. Finalmente añadimos la nata poco a poco y batimos hasta conseguir la consistencia adecuada para poder cubrir una tarta (aproximadamente 1-2 minutos).

¿A que es facilillo? Además delicioso. Yo lo usé para mi tartita Red Velvet y estaba el conjunto de muerte!!!

Hasta la próxima!!

Tania

 

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